मुर्गे के वर्ष में कौन सा सलाद बनाना है। पाक व्यंजन और फोटो व्यंजन। फ़्रेंच संतरे और एवोकैडो सलाद

यह कोई रहस्य नहीं है कि 2017, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, फायर रोस्टर का वर्ष है। और शायद लगभग हर शेफ अगले साल के प्रतीक से प्रेरित होकर, अपने मेनू में उत्सव के सलाद जोड़ देगा। खैर, आप और हम सोचते हैं कि हम भी पीछे नहीं रहेंगे और कॉकरेल के आकार में सलाद भी बनाएंगे।

ऐसी डिश के लिए एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट रेसिपी है। जिसे लगभग कोई भी व्यक्ति बना सकता है जिसे उत्सव की मेज पर इस तरह के सलाद के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने की बहुत इच्छा हो।

सलाद के लिए आपको उत्पादों का एक छोटा सा सेट इकट्ठा करना होगा, अर्थात्:

स्प्रैट - 1 कैन (160 ग्राम)

ताजा हरा खीरा - 2-3 पीसी (छोटा)

चिकन अंडे - 3 पीसी

आलू - 4 पीसी।

गाजर - 3 पीसी।

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए (अधिमानतः बहुत अधिक वसायुक्त नहीं)

सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच

लाल शिमला मिर्च।

और एक सुंदर सजावट के लिए आपको थोड़ी सी डिल, हरी मटर और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

नए साल का सलाद फायर रोस्टर स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

- सबसे पहले सब्जियों को उबालने के लिए एक पैन में पानी आग पर रखें. अर्थात्, आलू और गाजर (लेकिन हम सभी आलू और गाजर नहीं पकाएंगे; हम एक आलू और एक गाजर छोड़ देंगे)।

- फिर अंडों को उबलने दें. आप लेख में पढ़ सकते हैं कि अंडे को सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

सब्जियां और अंडे पक जाने के बाद उन्हें थोड़ा ठंडा करने की जरूरत होती है. इससे छिलना अधिक सुखद हो जाएगा और त्वचा बेहतर तरीके से अलग हो जाएगी।

जब तक सब्जियाँ और अंडे पक रहे हों, सलाद तैयार करना जारी रखें। बचे हुए आलू को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और फ्रेंच फ्राइज़ की तरह तला जाता है। हम इसका उपयोग मुर्गे के पैर और चोंच बनाने में करेंगे। तलने के बाद अच्छे से तले हुए आलू के टुकड़ों को पेपर टॉवल पर रखें. ताकि आलू से अतिरिक्त तेल निकल जाए.

तो अब आइए गाजर पर स्विच करें। हम कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं और उन्हें अलग से मोड़ते हैं। हम उबली हुई गाजर के साथ भी ऐसा ही करते हैं, लेकिन उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक तरफ रख दें।

आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

उबले अंडों को भी कद्दूकस किया जा सकता है, लेकिन केवल जर्दी और सफेदी को एक-दूसरे से अलग-अलग कद्दूकस किया जाना चाहिए। दो अलग-अलग ढेरों में. हम खीरे के साथ भी ऐसा ही करते हैं, केवल सब कुछ एक ढेर में होता है।

अब, मुर्गे के आकार के सलाद को आकार देना शुरू करने के लिए, आपको एक छोटा टेम्पलेट बनाने की आवश्यकता होगी। आपको मुर्गे का एक योजनाबद्ध चित्र बनाना होगा जैसा कि फोटो में है। लेकिन अगर आप आश्वस्त हैं कि आप बिना टेम्पलेट के सलाद बना सकते हैं, तो आपको ड्राइंग की आवश्यकता नहीं होगी।

तदनुसार सलाद टेम्पलेट बनाएं और काटें

उस डिश के साथ जिस पर आप सलाद बनाएंगे

अब जब आपके पास एक टेम्पलेट है, तो आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं।

परत 1. पहली परत कद्दूकस किये हुए आलू की होगी. अगर चाहें तो पहली परत में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डाली जा सकती है। पूँछ बनाने के लिए कुछ कद्दूकस किए हुए आलू सुरक्षित रखें।

हम ड्राइंग पर उत्पादों (परतों) को नहीं बिछाते हैं। हम शीर्ष पर ड्राइंग लागू करते हैं और टेम्पलेट में फिट होने के लिए सलाद को समायोजित करते हैं।

परत 2. दूसरी परत स्प्रैट होगी। खोलें, तेल निथार लें, कांटे से मैश करें, पूंछ हटा दें। मछली को भविष्य के मुर्गे की पूरी सतह पर फैलाएं। परतें बिछाते समय बल का प्रयोग न करें, बस किनारों पर थोड़ा सा दबाएं ताकि हमारा मुर्गा अपना आकार न खोए। फिर टेम्पलेट भी संलग्न करें और भविष्य के सलाद की अखंडता की जांच करें।

परत 3. तीसरी परत में खीरे रखें. हम दूसरी परत के समान ही ऑपरेशन दोहराते हैं। खीरे की परत में नमक डालने की सलाह दी जाती है।

तीसरी परत पर हम पूंछ बनाना शुरू करते हैं। हम बचे हुए आलू को पूंछ के आकार में बिछाते हैं (टेम्पलेट को देखें), ऊपर से कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी के साथ आलू को सीज़न करें।

परत 4. उबली हुई गाजर, जिसे हमने शुरुआत में ही बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया था, युद्ध में प्रवेश करती है। सलाद को अधिक चमकदार बनाने के लिए किनारों पर प्रत्येक परत को दबाना न भूलें।

परत 5. पांचवीं परत मेयोनेज़ होगी। सभी गाजरों को मेयोनेज़ से ढक दें।

मेयोनेज़ को लगभग हर परत पर लगाया जा सकता है

परत 6. मेयोनेज़ की ऊपरी परत पर कसा हुआ जर्दी छिड़कें। लाल शिमला मिर्च से मुर्गे की कंघी और दाढ़ी काट लें। हम सलाद में मुर्गे की टांगें भी जोड़ते हैं; हम उन्हें आलू मेयोनेज़ और ताज़ी गाजर से भी बनाते हैं। हम पंजे पर कसा हुआ जर्दी भी छिड़कते हैं।

अब आप ताजी सब्जियों से हमारा सलाद बना कर सजा सकते हैं. देखो यह मेरे लिए कैसे काम आया। मिर्च और खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें थोड़ा लंबाई में काटें ताकि स्ट्रिप्स मुड़ सकें। इन धारियों से हम एक पंख बनाते हैं और पूंछ को सजाते हैं।

अब हम कह सकते हैं कि फाइअरी चिकन सलाद तैयार है. यह उज्ज्वल, सुंदर और स्वादिष्ट निकला।

बॉन एपेतीत!!!

कई अलग-अलग सलादों के बिना नए साल का जश्न मनाने का रिवाज नहीं है। एक नियम के रूप में, "ओलिवियर" का एक पूरा बड़ा कटोरा तैयार किया जाता है, यह पहले से ही "फर कोट के नीचे" हेरिंग डालने का रिवाज बन गया है, कई लोग लोकप्रिय केकड़ा सलाद "मिमोसा" पसंद करते हैं, वे ताजी सब्जियों से सलाद बनाते हैं, सौभाग्य से आप दुकानों में बिल्कुल सब कुछ खरीद सकते हैं। लेकिन नए साल 2017 2017 के लिए सलाद मूल होना चाहिए, क्योंकि हम उग्र तत्व को अलविदा कह रहे हैं, जिसने हम सभी को पूरे चार वर्षों तक उत्साहित किया है। यह शांति, प्रेम और समृद्धि का समय है। इसलिए, 2017 का जश्न मनाने के लिए नए साल का सलाद अलग, हल्का होना चाहिए।

हम आपको व्यंजनों का एक छोटा सा चयन प्रदान करते हैं; हर कोई ऐसे सलाद बना सकता है। और उन लोगों के लिए एक और सलाह जो पहली बार उत्सव के नए साल की मेज सजा रहे हैं: अधिक सलाद होने दें, उन्हें अधिक विविध और दिलचस्प होने दें, रूढ़िवादिता से दूर रहें। "ओलिवियर" एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है, लेकिन हम लंबे समय से असली रेसिपी भूल चुके हैं और इसमें सॉसेज, गाजर, सेब और यहां तक ​​​​कि अनार के बीज भी डालते हैं। प्रत्येक नए साल का सलाद अपने मेहमानों के लिए एक रहस्योद्घाटन बनें, क्योंकि फायर रोस्टर स्वयं अद्भुत कार्य करने में सक्षम है। उसे थोड़ा अहंकारी होने दो। लेकिन वह सुंदर है, आपको यह स्वीकार करना होगा। इसलिए, अपने सलाद को सजाते समय इंद्रधनुष के सभी रंगों का उपयोग करें। और आपकी मेज पर ठीक बारह अलग-अलग स्वाद वाले सलाद हों!

सलाद "कोमलता"

• कॉड लिवर - 200 ग्राम;
• प्याज - आधा सिर;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• अजमोद की एक टहनी;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

अंडों को सख्त उबालकर उबालें, जब वे उबल रहे हों, तो आप हरी सब्जियों को बारीक काट सकते हैं, प्याज को उबलते पानी में डालकर अच्छी तरह छान लें, टमाटर को काट लें और कॉड लिवर को मैश कर लें। - अब उबले अंडों का छिलका हटा दें और बारीक काट लें. सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं, कुछ अजमोद की पत्तियों से सजाएं और परोसें। सलाद झटपट तैयार हो जाता है और बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा.

सलाद "व्यापारी"

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 1 किलो;
• गैर-कड़वा प्याज - 0.5 किलो;
• मूली - 0.5 किलो;
• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मसाले - पिसी हुई काली मिर्च, नमक;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल.

मांस को पकने तक उबालें और पतले लंबे टुकड़ों में काट लें। प्याज को साफ छल्ले में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला जाता है। मूली को सावधानी से धोया जाता है और मोटे कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। सब कुछ एक बड़े कंटेनर में डाला जाता है, मिश्रित किया जाता है, मसाले और मेयोनेज़ मिलाया जाता है। सलाद को थोड़ी देर के लिए ऐसे ही रहने दें, फिर इसे सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

पेरिस का स्वाद

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• ककड़ी - 200 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• हरा सलाद - एक गुच्छा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• बड़ा टमाटर;
• मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• तुलसी - टहनी;
• फ्रेंच सरसों - एक बड़ा चम्मच;
• चेरी;
• मसाला - स्वाद के लिए;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।

लहसुन को छीलकर बारीक काट लें, आप लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। तुलसी को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। सूरजमुखी के तेल में सोया सॉस डालें, जड़ी-बूटियाँ डालें, सब कुछ मिलाएँ - आपको चिकन पट्टिका के लिए एक अचार मिलेगा। मांस में उथले कट बनाएं और उन्हें मैरिनेड से भरें। फ़िललेट को कम से कम आधे घंटे के लिए मैरीनेट किया जाता है। फिर इसे स्लाइस में काट लें और ओवन में 200 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें, सलाद के पत्तों को हाथ से तोड़ना सबसे अच्छा है। सलाद ड्रेसिंग खट्टा क्रीम और फ्रेंच सरसों से बनाई जाती है। जब सलाद के सभी घटक एक डिश में फैल जाएं, तो उनके ऊपर ड्रेसिंग डालें और ऊपर से चेरी टमाटर से गार्निश करें। यह महत्वपूर्ण है कि ड्रेसिंग पर्याप्त रूप से तीखी हो; इस सलाद को भूख बढ़ाने वाले "एंट्रेस" के रूप में परोसा जाता है।

उन लोगों के लिए नए साल 2017 का सलाद जिनके पास कम पैसे हैं

भले ही आपकी जेब में कितने भी पैसे हों, फिर भी आपको नए साल 2017 के लिए सलाद तैयार करना होगा।

सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उबले चावल - एक गिलास;
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 1 जार;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• हरी ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 3 टुकड़े (साथ ही सजावट के लिए 3 टुकड़े);
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• कम वसा वाले मेयोनेज़;
• सलाद की सजावट के लिए डिल।

चावल उबालें, ठंडा करें। गाजरों को उबाल कर बारीक कद्दूकस कर लीजिये. प्याज को बारीक काट लें - यह सलाद की पहली परत है, उस पर गुलाबी सामन बिछाया जाता है, ध्यान से बीज से अलग किया जाता है और, यदि वांछित हो, तो कांटे से मैश किया जाता है। अगला - चावल, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर और 3 अंडे। प्रत्येक परत मेयोनेज़ से लेपित है। आपको खीरे को बारीक काटना होगा और सलाद को इसके और जड़ी-बूटियों से ढकना होगा। बचे हुए तीन अंडों से हम सफेद पंखुड़ियाँ बनाते हैं, बीच में कसा हुआ जर्दी डालते हैं - सुंदर, है ना? और बहुत स्वादिष्ट.

क्लासिक सलाद "ओलिवियर"

लाल मुर्गे का वर्ष आ रहा है, हम नए साल की पूर्व संध्या के लिए एक क्लासिक सलाद तैयार कर रहे हैं।

• हेज़ल ग्राउज़ - 2 टुकड़े;
• वील जीभ - 1 टुकड़ा;
• दबाया हुआ कैवियार - चौथाई पाउंड (माप का उपयोग करें: 1 पाउंड - 0.45 किग्रा);
• उबली हुई क्रेफ़िश - 25 टुकड़े;
• अचार - आधा जार;
• ताजा खीरे - 2 टुकड़े;
• केपर्स - एक चौथाई पाउंड;
• कठोर उबले अंडे - 5 टुकड़े।

अपना खुद का फ्रेंच सिरका बनाएं और उसमें 3 ताजे अंडे, एक पाउंड जैतून का तेल (और तेल को छोटे भागों में मिलाएं) मिलाएं, और परिणामस्वरूप आपको एक अद्भुत मेयोनेज़ मिलेगा।

क्लासिक ओलिवियर सलाद रेसिपी में इसके अस्तित्व के वर्षों में बहुत सारे बदलाव आए हैं। हेज़ल ग्राउज़ मांस को चिकन से बदल दिया गया, और फिर सॉसेज के साथ, और कैवियार, क्रेफ़िश और जीभ, और स्टोर-खरीदी गई मेयोनेज़ जैसी महंगी सामग्री को हटा दिया गया। खैर, सिवाय इसके कि खीरे और अंडे बचे हैं, और फिर प्रत्येक गृहिणी अपने स्वयं के कुछ के साथ सलाद में विविधता लाने की कोशिश करती है। कुछ गृहिणियों ने मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, केफिर और यहां तक ​​​​कि दही से भी बदल दिया। आप प्रयोग भी कर सकते हैं, लेकिन फिर अपने सलाद के लिए स्वयं नाम लेकर आएं, क्योंकि केवल एक दुर्लभ शेफ ही क्लासिक "ओलिवियर" बना सकता है।

नए साल 2017 के लिए हल्का सलाद

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बासी काली रोटी - तीन टुकड़े;
• डिब्बाबंद मक्का - 1 जार;
• डिब्बाबंद लाल बीन्स - 1 जार;
• स्मोक्ड कमर - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर (डच, रूसी) - 150 ग्राम;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• मसाले (नमक, काली मिर्च) - स्वाद के लिए।

काली ब्रेड को क्यूब्स में काट कर सुखा लीजिये. कटा हुआ लहसुन रोल करें। उबले अंडे को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए और पनीर को भी इसी तरह कद्दूकस कर लीजिए. सेम और मकई के डिब्बे खोलें और ध्यान से तरल निकाल दें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक साफ़ टीला बनाएं, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ऊपर से चेरी टमाटर से गार्निश करें।

यह कुछ भी नहीं है कि इस सलाद को इतना दिखावटी नाम "पैराडाइज़" कहा जाता है - यह एक हल्का कॉकटेल व्यंजन है जो अपने समुद्री स्वाद में अन्य सभी से अलग है, और यह बहुत अच्छा लगता है। अपने नए साल की टेबल को खूबसूरत बनाने के लिए हर मेहमान के लिए एक अलग कांच का कटोरा तैयार करें, जिसमें आप तैयार सलाद डालें।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबले लंबे दाने वाले चावल - 1 कप;
• विद्रूप शव - 3 टुकड़े;
• केकड़ा मांस - 200 ग्राम;
• झींगा - 200 ग्राम;
• ऑक्टोपस, टेंटेकल्स - 200 ग्राम;
• मसल्स - 400 ग्राम;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

चावल को उबाल कर ठंडा कर लीजिये. स्क्विड को 3 मिनट से अधिक न पकाएं, छीलें और साफ छल्ले में काट लें। ऑक्टोपस टेंटेकल्स को उबालें, छीलें और काट लें। झींगा उबालें और छीलें। सभी सामग्रियों को तब तक मिलाएं जब तक कि सलाद कुरकुरा न रह जाए। अलग-अलग सलाद कटोरे में रखें और ऊपर से लाल कैवियार से गार्निश करें। यह नए साल की मेज 2017 के लिए एक क्लासिक सलाद है, क्योंकि इसमें चावल के दाने और समुद्री भोजन शामिल हैं।

लाल मुर्गे के लिए सलाद

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस जिगर - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
• लाल बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 1 लौंग;
• गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़।

कलेजे को उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंडे उबालें, छिलके हटा दें, सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। एक अंडे को सजावट के लिए छोड़ दें, दो को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। गाजर को उबाल कर कद्दूकस कर लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, शीर्ष पर अंडे की सफेद पंखुड़ियों से सजाएं, और उनके बीच कसा हुआ जर्दी बिखेरें। आप सजावट के लिए आधे कटे हुए जैतून का भी उपयोग कर सकते हैं।

डेकोन कप में सलाद

हम मूली में मुर्गे के लिए नए साल का सलाद पेश करते हैं।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डेकोन - 1 टुकड़ा;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• झींगा - 200 ग्राम;
• डिल - 1 गुच्छा;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• मीठी सरसों - चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

डेकोन को छीलें, काटें, आधा काटें और फिर छोटे क्यूब्स में काटें। कोर काट लें और क्यूब्स में भी काट लें। आपके पास एक साफ-सुथरा "बर्तन" बचा है जिसे आप सभी तैयार, मिश्रित सामग्रियों से भरते हैं। अब फिलिंग तैयार करते हैं. जले हुए डेकोन को कागज़ के तौलिये से ही सुखा लें। बाकी सब कुछ, क्यूब्स में काट कर, गर्म पानी में डालें। विविधता के आधार पर, आपको एक मिनट से छह मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, इससे अधिक नहीं, क्योंकि मूली कुरकुरी रहनी चाहिए! काली मिर्च को मोटे कद्दूकस पर लंबी स्ट्रिप्स में कसा जाता है, डिल को बारीक काट लिया जाता है, झींगा को छीलकर बारीक काट लिया जाता है। खट्टा क्रीम और सरसों को अवश्य मिलाना चाहिए। सब कुछ मिलाया जाता है और खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण के साथ सीज़न किया जाता है, डेकोन के हिस्सों को भर दिया जाता है, और डिल की टहनियों को सजावट के रूप में काम करने दिया जाता है।

नए साल 2017 के लिए नए साल का सलाद "हेरिंगबोन"।

नए साल का प्रतीक - क्रिसमस ट्री - हर घर में होता है, तो क्यों न नए साल की मेज को ऐसे सलाद से सजाया जाए। मेरा विश्वास करो, उग्र मुर्गा उसे खुश करने की आपकी इच्छा की सराहना करेगा।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 टुकड़े;
• शैंपेनोन - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• मीठी सरसों - 2 चम्मच;
• जैतून का तेल;
• डिल - एक गुच्छा;
• मसाले - नमक, काली और लाल पिसी हुई काली मिर्च।

मांस और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, सभी चीजों को फ्राइंग पैन में डालें और हल्का सा भूनें। कटे हुए मशरूम को उसी तेल में तल लें. सॉस के लिए, सरसों को सावधानी से खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाता है। यदि आपके पास पुराना फ़रेरो क्रिसमस ट्री कैंडी बॉक्स है, तो आप इसे रिक्त स्थान के रूप में उपयोग कर सकते हैं। आप चपटे चाकू का उपयोग करके कटिंग बोर्ड पर क्रिसमस ट्री भी बना सकते हैं। डिल को छोड़कर सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है। यदि (फिर से) कोई तैयारी है, तो हम डिल के साथ बिछाना शुरू करते हैं, यदि नहीं, तो हम बस एक बोर्ड या फ्लैट प्लेट पर एक क्रिसमस ट्री बनाते हैं और डिल की टहनियों से सजाते हैं। नए साल 2017 के लिए सलाद लगभग 10 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए, फिर आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

मोमबत्ती

इसे आपका प्रतीक, आपकी गर्माहट का चूल्हा बनने दें, जिसके चारों ओर परिवार के सभी सदस्य इकट्ठा होंगे।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम आकार के स्क्विड शव - 3 टुकड़े;
• हरा सेब - एक;
• हार्ड पनीर (रूसी, डच) - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पका हुआ अनार - बीज;
• मक्का - 1 जार;
• मेयोनेज़।

स्क्विड शवों को केवल 3 मिनट तक उबालें, फिर तुरंत उन्हें ठंडे पानी में डुबोएं और त्वचा हटा दें। साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें. चिकन अंडे को अच्छी तरह उबालें, छीलें, जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। सेब को छील लें. इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और पनीर को भी कद्दूकस कर लीजिए.

सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाता है, पहली परत कटा हुआ अंडे का सफेद भाग होता है, मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाता है, फिर स्क्विड और मेयोनेज़ फिर से। सेब और जर्दी रखें और मेयोनेज़ से कोट करें। सलाद के शीर्ष को कसा हुआ पनीर से सजाया गया है - यह तात्कालिक बर्फ है। हमने मोमबत्ती की दीवारों को लाल या पीली मिर्च से काट दिया, वे आग की लपटों की तरह दिखेंगी, हम सब कुछ मकई, अनार के बीज से सजाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।

मशरूम और चिप्स के साथ चिकन सलाद

2017 के नए साल के लिए यह सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा। नए साल से ठीक पहले खिलने वाले सूरजमुखी से ज्यादा खूबसूरत क्या हो सकता है?

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पैर - 2 टुकड़े;
• प्याज का सिर - 1 टुकड़ा;
• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 2 लौंग;
• हार्ड पनीर (रूसी, डच) - 150 ग्राम;
• बीज रहित जैतून का एक जार - 1 टुकड़ा;
• चिप्स - छोटा पैक;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

पैरों से त्वचा और हड्डियों को सावधानीपूर्वक हटा दें, मांस को छोटे क्यूब्स में काट लें और पकने तक हल्का भूनें। दूसरे फ्राइंग पैन में बारीक कटे मशरूम और प्याज भूनें. अंडों को अच्छी तरह उबालें, छिलके हटा दें। एक कटोरे में हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं: मेयोनेज़ डालें, लहसुन प्रेस का उपयोग करके इसमें लहसुन डालें और फिर इसमें तले हुए चिकन को डुबो दें। एक गोल प्लेट पर हम पके हुए चिकन द्रव्यमान की पहली परत बनाते हैं। दूसरी परत तले हुए मशरूम और प्याज हैं। सूरजमुखी केंद्र का गठन किया गया है। - अब पनीर और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस कर लें. तैयार फूल पर पनीर छिड़कें। आधे में कटे हुए जैतून का उपयोग करके, हम बीज की नकल करते हैं। परोसने से ठीक पहले, "सूरजमुखी" के किनारों को चिप्स से सजाएँ।

2017 के जश्न के लिए नए साल की मेज पर ढेर सारे सलाद होने चाहिए, क्योंकि वे बहुत जल्दी ठंडे हो जाते हैं, और चूंकि नए साल का जश्न लंबा खिंच सकता है, इसलिए खाना आमतौर पर लंबे समय के लिए छोड़ दिया जाता है। तो बोन एपेटिट, मुख्य बात यह है कि इसे चिकन व्यंजनों के साथ ज़्यादा न करें, फायर रोस्टर नाराज हो सकता है!

हर गृहिणी अपने नए साल की मेज को असामान्य और यादगार बनाना चाहती है। नए साल 2017 के लिए, आप अपने स्वाद के अनुरूप कई अलग-अलग व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अपने मेहमानों और प्रियजनों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप "कॉकरेल" सलाद तैयार करें। यह करना बहुत आसान है; यहां आपको रूस्टर के रूप में नए साल 2017 के लिए सलाद बनाने की 4 अद्भुत रेसिपी मिलेंगी।

आप अपना मनपसंद सलाद बनाकर कॉकरेल के आकार में भी डाल सकते हैं. यह बहुत मौलिक दिखेगा!

नए साल का सलाद "गोल्डन कॉकरेल"

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला बनता है.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 200 ग्राम
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अखरोट - 5 पीसी
• डिब्बाबंद मक्का - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल (मशरूम और प्याज तलने के लिए) - 2 बड़े चम्मच। एल

सलाद को सजाने के लिए:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।
• डिल - 1 गुच्छा

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए सामग्री तैयार करें: चिकन पट्टिका को नरम होने तक उबालें, प्याज और मशरूम को काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। चिकन पट्टिका को ठंडा करें और इसे रेशों में अलग कर लें। चिकन पट्टिका और तले हुए प्याज को मशरूम के साथ मिलाएं। डिब्बाबंद मक्का डालें. अखरोट को छीलकर काट लीजिये. इन्हें अपने सलाद में शामिल करें. सलाद में मेयोनेज़ डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

सलाद को कॉकरेल का आकार देते हुए एक खूबसूरत डिश पर रखें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और ऊपर से छिड़कें। लाल मिर्च से कॉकरेल की पूंछ और पंख के लिए स्कैलप, चोंच और स्ट्रिप्स काट लें। काली मिर्च के दानों से एक आंख बनाएं। सभी चीज़ों को एक प्लेट में खूबसूरती से रखें, डिल से सजाएँ।

नए साल का सलाद "कॉकरेल"

छुट्टियों की मेज के लिए इस सलाद को तैयार करने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और छुट्टियों से पहले यह बहुत महत्वपूर्ण है।

सामग्री:

• स्मोक्ड ब्रिस्केट - 100 ग्राम
• ताजा शैंपेन - 5 पीसी।
• चेरी टमाटर - 6-8 पीसी
• ताजा खीरा - 1 छोटा
• चिकन अंडे - 3 पीसी
• रूसी पनीर - 100 ग्राम
• चीनी गोभी - 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 50 मिली
• सरसों (स्वादानुसार) - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक स्वाद अनुसार
• साग - सजावट के लिए
• मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
• लौंग - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए सामग्री तैयार करें: अंडे को अच्छी तरह उबालें। स्मोक्ड ब्रिस्केट को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें और एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, फिर कटे हुए शैंपेन को उसी फ्राइंग पैन में निकालें और भूनें।

बीजिंग पत्तागोभी को बारीक काट लें, चेरी टमाटर को 4 स्लाइस में काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें। चिकन अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें (सजावट के लिए 1 अंडा रखें)।

सभी तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें, स्वादानुसार नमक डालें। ड्रेसिंग बनाएं: तेल, सरसों, नींबू का रस मिलाएं और सलाद को सीज़न करें। सलाद को सजाने के लिए लाल मिर्च के टुकड़े काट लीजिये.

सलाद को प्लेट पर रखें और सजाएँ: ऊपर एक अंडा रखें, इसमें स्कैलप और चोंच के लिए कट बनाएं और स्टड आंखें डालें। पूंछ बनाएं, जड़ी-बूटियों और टमाटर से सजाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ नए साल का सलाद "मुर्गा"

सलाद "गोल्डन कॉकरेल"

सामग्री:

• चिकन अंडे - 3 पीसी
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• डिब्बाबंद शैंपेन (कटा हुआ) - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• बेल मिर्च, साग - सजावट के लिए

खाना पकाने की विधि:

सलाद के लिए सामग्री तैयार करें: चिकन पट्टिका को धो लें, स्ट्रिप्स में काट लें और पकने तक एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। मुर्गी के अंडों को खूब उबालें।

तली हुई चिकन पट्टिका, कटे हुए अंडे, डिब्बाबंद शैंपेनोन मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। स्वादानुसार नमक डालें.

सलाद को मुर्गे के आकार की थाली में रखें। पनीर को कद्दूकस करके सलाद के ऊपर छिड़कें। चोंच और स्कैलप और काली मिर्च बनाओ. काली मिर्च के दानों से एक आंख बनाएं।

उत्सव की मेज के लिए गोल्डन कॉकरेल सलाद तैयार है!

कई लोगों के लिए नया साल किसी नई और जादुई चीज़ के आगमन से जुड़ी एक विशेष छुट्टी है! और चाहे हम कितने भी बूढ़े क्यों न हों, हर कोई इस छुट्टी के आने का उतनी ही उत्सुकता से इंतजार करता है!

और यह काफी समझ में आता है, यह एक बहुत ही सुंदर और रंगीन छुट्टी है, जिसमें सजा हुआ क्रिसमस ट्री, पटाखे, आतिशबाजी है... यह शुभकामनाओं, हर्षित और खुश मुस्कुराहट, हर्षित हँसी और कई उपहारों के साथ एक बहुत ही दयालु छुट्टी भी है।

हम सांता क्लॉज़ से उपहारों की उम्मीद करते हैं, जो उनके लिए ज़िम्मेदार है और क्रिसमस ट्री के नीचे वह सब कुछ रखकर किसी को निराश नहीं करने की कोशिश करता है जिसका हमने सपना देखा था। लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कौन ज़िम्मेदार है कि अगला साल हर तरह से सफल और खुशहाल हो? यह सही है - वर्ष का प्रतीक, और इस वर्ष फायर रोस्टर ऐसा ही एक प्रतीक होगा।

इसलिए, हमें नए साल की पूर्व संध्या पर मुर्गे को खुश करने की कोशिश करनी चाहिए, और... और हां, अपने और के साथ एक सुंदर, सुंदर टेबल सेट करें। और मास्टर ऑफ द ईयर के लिए ध्यान का सबसे अच्छा संकेत उनकी छवि के साथ विशेष रूप से तैयार किया गया सलाद है।

तो आज मैं आपके ध्यान में ऐसे ही सलाद और ऐपेटाइज़र का चयन लेकर आया हूँ। इसमें आपको गर्म व्यंजनों के डिजाइन आइडिया भी मिलेंगे। बच्चों को खासतौर पर ऐसे व्यंजन पसंद आते हैं, वे इन्हें बड़े मजे से खाते हैं। और नियमानुसार एक टुकड़ा भी प्लेट में नहीं रहता.

इस रेसिपी में मैं चिकन मीट का उपयोग करती हूं। हालाँकि, मैं आपको याद दिला दूं कि 2017 में मेज पर कोई चिकन नहीं होना चाहिए। इसलिए आज के संस्करण को ड्रेस रिहर्सल माना जा सकता है। आख़िरकार, आज भी चिकन सलाद की अनुमति है। और यदि आप इसे नए साल के लिए पकाने का निर्णय लेते हैं, तो चिकन मांस को उबले हुए बीफ़ से बदलें। इससे सलाद को ही फायदा होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन मांस - 400 ग्राम (यदि वांछित हो तो मांस से बदलें)
• अंडा - 2 पीसी
• आलू - 2 पीसी
• दूध और मक्खन - मसले हुए आलू के लिए
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• मसालेदार मशरूम - 100 - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - प्याज तलने के लिए

तैयारी:

1. आलू और अंडे उबाल लें. आलू को पीस लीजिये, थोड़ा सा दूध और मक्खन डाल दीजिये. स्वादानुसार नमक डालें. मसले हुए आलू तैयार करें. शांत होने दें।

2. चिकन ब्रेस्ट, या जांघों (जो भी आप चाहें) या मांस को उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।

3. अचार वाले मशरूम को बारीक काट लें.

4. प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें।

5. एक बड़ी सपाट प्लेट तैयार करें और सलाद को परतों में रखना शुरू करें।

6. पहली परत के रूप में ठंडे मसले हुए आलू फैलाएं। इसे इस तरह से तैयार किया जाना चाहिए कि यह मुर्गे को उसकी भविष्य की रूपरेखा दे सके। इसे टूटने से बचाने के लिए हम इस पर प्यूरी का उपयोग करते हैं, जैसे सब्सट्रेट पर, सलाद अच्छी तरह चिपक जाएगा।

7. मशरूम की अगली परत रखें। आलू मशरूम के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, इसलिए हम इन दोनों परतों को एक साथ रखते हैं।

8. और फिर, बेशक, तले हुए प्याज। मैंने इसे सामान्य से थोड़ा अधिक तला। यानी ये अच्छे से फ्राई हो गया. आलू और मशरूम के बाद यह प्याज बहुत अच्छा रहेगा.

9. मशरूम खट्टी क्रीम के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, और इसीलिए अगली परत खट्टी क्रीम है।

10. उस पर मांस और कटे हुए खीरे रखें.

11. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और दोनों को बारीक कद्दूकस करके अलग-अलग कटोरे में रखें।

12. सजावट के लिए एक बड़ा चम्मच छोड़कर, खीरे के ऊपर जर्दी डालें।

13. मेयोनेज़ रखें और इसे पूरी सतह पर एक समान परत में फैलाएं।

14. अब मज़ेदार हिस्सा शुरू होता है - मुर्गे को सजाना। आप अपनी कल्पना के अनुसार सजावट कर सकते हैं। मैंने मेयोनेज़ के ऊपर बारीक कसा हुआ सफेद भाग छिड़का, वे बिल्कुल पंखों की तरह दिखते हैं।

फिर उसने पूँछ पर काम करना शुरू किया। यहां हम शिमला मिर्च और खीरे को असमान स्ट्रिप्स में काटकर ले गए, और रंग के लिए मैंने थोड़ा सा बैंगन का छिलका मिलाया।

15. मैंने बेल मिर्च से कंघी और दाढ़ी काटी। पंख, चोंच, जांघें और अलग-अलग पंख लाल प्याज से बनाए गए थे। गाजर से पंजे बनाए जाते हैं. बची हुई जर्दी से मैंने गर्दन को सजाया. और मुर्गे को अनार के दानों से सजाया गया।

और यहाँ हमारे पास इतना सुन्दर लड़का है! वैसे, यह व्यक्तिगत रूप से अधिक सुंदर दिखती है, बात बस इतनी है कि मैं कोई महत्वपूर्ण फोटोग्राफर नहीं हूं। बेशक, मुर्गे के लिए थोड़ा मोटा! लेकिन वह इतना मोटा, पोषित, गौरवान्वित निकला - एक वास्तविक मास्टर ऑफ द ईयर। मुझे लगता है मैं अपने आप से खुश हूँ! और यदि आप इनमें से किसी एक को पकाने का निर्णय लेते हैं तो वह निश्चित रूप से आपसे प्रसन्न होंगे। वह देखेगा कि आपने उसके लिए और मेहमानों के लिए कितनी मेहनत की - वह इसे अनदेखा नहीं करेगा!

और अगर आप चाहते हैं कि आपका कॉकरेल छोटा हो, तो सामग्री की मात्रा थोड़ी कम कर दें। मेरे पास कलम का एक नमूना था। जैसा कि वे कहते हैं, मैंने आँख से सलाद तैयार किया। हालाँकि मैंने सामग्री के साथ कोई गलती नहीं की, सलाद बहुत स्वादिष्ट बना।

सलाद "जॉली कॉकरेल"

यह कॉकरेल डिज़ाइन में पहले वाले के समान है, लेकिन इसकी आंतरिक सामग्री और चरित्र पूरी तरह से अलग हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 100 जीआर
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मक्का (डिब्बाबंद) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• प्याज - 1 पीसी (छोटा सिर)
• आलू - 1 - 2 पीसी
• वनस्पति तेल - आलू तलने के लिए
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए सब्जियाँ - लाल शिमला मिर्च, गाजर, लाल प्याज, खीरा, अनार

तैयारी:

1. आलू को छीलिये, धोइये और सुखा लीजिये. पतली स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कागज़ के तौलिये की एक परत रखें। हल्का नमक.

2. प्याज को बहुत छोटे क्यूब्स में काट लें.

3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें।

4. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। जर्दी को क्यूब्स में काटें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

5. केकड़े की छड़ें, प्याज, मक्का, जर्दी मिलाएं। दो हिस्सों में बांट लें. एक आधा खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, दूसरा मेयोनेज़ के साथ। आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं. मैंने केवल काली मिर्च डाली है। केकड़े की छड़ें और मेयोनेज़ पहले से ही काफी नमकीन थे।

6. पहली परत के रूप में मिश्रण का आधा भाग मेयोनेज़ के साथ रखें। उसे मुर्गे का आकार दें.

7. तले हुए आलू की दूसरी परत लगाएं. इसके ऊपर खट्टा क्रीम मिश्रण की एक परत लगाएं। आकार में रहने का प्रयास करें.

8. ऊपर से अंडे की सफेदी छिड़कें.

9. आप इसे वैसे ही सजा सकते हैं जैसे हमने पिछली रेसिपी में मुर्गे को सजाया था, या आप इसे अपनी कल्पना के अनुसार सजा सकते हैं।

सलाद "फायर रोस्टर"

हमें ज़रूरत होगी:

• स्प्रैट - 1 कैन (160 ग्राम)
• ताजा खीरे - 2-3 पीसी (बड़े नहीं)
• अंडा - 3 पीसी
• गाजर - 3 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। आलू तलने के लिए चम्मच
• सजावट के लिए - लाल बेल मिर्च, डिल, मेंहदी की टहनी (साबुत), काली मिर्च

तैयारी:

1. 3 आलू, 2 गाजर और अंडे उबालें। आलू, खीरे और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

2. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में बांट लें। सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

3. एक ताजी गाजर को भी बारीक कद्दूकस कर लें.

4. एक छोटे या आधे आलू को स्ट्रिप्स में काटें और अच्छी तरह गर्म वनस्पति तेल में भूनें। एक नैपकिन पर रखें और अतिरिक्त तेल निकलने दें।

5. एक बड़ी चपटी डिश तैयार करें और उस पर पहली परत के तौर पर आलू रखें. पूँछ के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। मुर्गे के आकार में बिछा दें।

6. स्प्रैट्स को कांटे से कुचलें, पूंछ हटा दें और दूसरी परत बिछा दें। इसमें एक बड़ा चम्मच स्प्रैट ऑयल मिलाएं।

7. ऊपर से खीरा रखें, फिर कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर। हम परत को मेयोनेज़ से कोट करते हैं और सभी साइड सतहों को कवर करते हैं।

8. हम आलू के हिस्से से पूंछ बनाते हैं और ऊपर कसा हुआ प्रोटीन की एक परत बिछाते हैं।

9. अब हम मुर्गे को पंखों से सजाते हैं। हम ऊपरी हिस्से और पूंछ के हिस्से को कद्दूकस की हुई जर्दी से सजाते हैं। स्तन, पूंछ का हिस्सा और पंख क्षेत्र को ताजी गाजर से कसा जाता है।

10. फिर शिमला मिर्च और खीरे से "पंख" काट लें। ऐसा करने के लिए, हम पतली स्ट्रिप्स काटते हैं और एक तरफ विकर्ण क्रॉस कट बनाते हैं, उन्हें पंखे के रूप में फैलाते हैं, और बस - पंख तैयार है।

पूंछ और पंख को सजाएं। बेल मिर्च से स्कैलप और दाढ़ी काट लें। हम फ्रेंच फ्राइज़ से पंजे और चोंच बनाते हैं।

11. थाली को सब्जियों और जड़ी-बूटियों से सजाएं.

12. सलाद को थोड़ा ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें। मेज को उसकी पूरी महिमा में परोसें।

दुर्भाग्य से, मैं फोटोग्राफी का विशेषज्ञ नहीं हूं। लाइव, कॉकरेल कई गुना ज्यादा खूबसूरत दिखता है। जब मैंने उसे बाहर निकाला और मेज पर रखा, तो वहां मौजूद सभी लोगों की सांसें थम गईं।

सलाद "विटामिन कॉकरेल"

मेरा बेटा शाकाहारी है. वह न तो मांस खाता है और न ही मछली. और मैंने उसके लिए यह सलाद तैयार किया। आख़िरकार, यह वर्ष उसके लिए भी सफल होना चाहिए!

आप सलाद के इस संस्करण को नए साल की मेज पर नहीं रख पाएंगे, लेकिन आप इसे 1 और 2 जनवरी को तैयार कर सकते हैं। आधिकारिक तौर पर, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, मुर्गा का वर्ष 28 जनवरी को ही शुरू होता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• पत्तागोभी - 1/6 भाग कांटा
• गाजर - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 टुकड़ा
• मूली -3-4 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• लाल प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडे की जर्दी (उबले अंडे से) - 2 पीसी।
• जैतून - 5-6 पीसी।
• जैतून का तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, 1/2 गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पत्तागोभी में थोड़ा सा नमक डालकर मैश कर लीजिए. पत्तागोभी को गाजर के साथ मिला लें. जैतून का तेल डालें।

2. गाजर, खीरे और मूली को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

3. एक बड़ी चपटी प्लेट या डिश तैयार करें और उस पर पत्तागोभी और गाजर रखें, सलाद को मुर्गे का आकार दें।

4. स्ट्रिप्स में कटी हुई सब्जियों को एक शानदार चमकदार पूँछ में रखें। काली मिर्च से स्कैलप, दाढ़ी और चोंच काट लें। गाजर के पंजे से.

5. जैतून से एक आँख और पंख काट लें। "पंख" बिछाएं और बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।

सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. मैंने इसे आज अपनी बेटी के साथ बनाया और हमने इसे बहुत आसान बना दिया। हालाँकि जब हमने शुरुआत की थी तो हमें नहीं पता था कि इसका परिणाम क्या होगा। यह इस तरह अचानक हुआ।

सलाद "कॉकरेल - गोल्डन स्कैलप"

मैंने यह व्यंजन पहले ही आपके ध्यान में प्रस्तुत कर दिया है। मैं आपको याद दिला दूं कि मैंने इसे अपनी पोती के लिए तैयार किया है, जो मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सलाद नहीं खाती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, मैं हर किसी को खुश करना चाहता हूं, इसलिए हमें सलाद के ऐसे विभिन्न संस्करण मिलते हैं, जो इस तरह निकला।

और मैंने इसे एक गर्म व्यंजन के रूप में तैयार किया, लेकिन मेरी पोती ने इसे सलाद घोषित किया और इसे ठंडा खाया। इसलिए, हम इसे इस श्रेणी में प्रस्तुत करते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• रोल्टन नूडल्स - 1 ब्रिकेट
• शिमला मिर्च - लाल और गुलाबी
• हरी मटर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• डिब्बाबंद मक्का - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• गाजर (ताजा या उबला हुआ) - 0.5 पीसी।
• ककड़ी -0.5 पीसी

तैयारी:

सिद्धांत रूप में, यहां वर्णन करने के लिए कुछ खास नहीं है, सब कुछ पहले से ही स्पष्ट है।

1. नूडल्स उबाल लें.

2. गाजर से सिर और पंजे, शिमला मिर्च से पंख और स्कैलप और खीरे से चोंच काट लें।

3. कॉकरेल की एक मूर्ति बनाएं, डिजाइन करें और सजाएं।

इतना रोचक और सुंदर व्यंजन खाकर मेरी पोती कितनी खुश है।

चिकन के साथ आलू "फेड रूस्टर"

और यहाँ एक और विकल्प है जो मैंने अपनी पोती के लिए भी तैयार किया है। यह निश्चित रूप से सलाद नहीं है, लेकिन आप आकार छोड़कर सामग्री बदल सकते हैं, और आपको सलाद मिल जाएगा।

बेशक, इस नुस्खे को किसी स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। स्वादिष्ट मसले हुए आलू बनाना हर कोई जानता है। और अगर किसी को नहीं पता कि कैसे, तो आप अभी सीख सकते हैं।

हमने चिकन को ग्रिल पर ओवन में पकाया। पकवान के लिए, मैंने चिकन जांघ का उपयोग किया जिससे मैंने त्वचा हटा दी। और इसलिए हम प्यूरी को सिर के रूप में फैलाते हैं, और शरीर की भूमिका चिकन जांघ द्वारा निभाई जाएगी।

हम टमाटर को टुकड़ों में काटते हैं और उनमें से एक स्कैलप बनाते हैं, काली मिर्च से चोंच, दाढ़ी और पूंछ काटते हैं। खीरे से हमने एक आंख और गर्दन के लिए एक शर्टफ्रंट काटा।

यह इतना हँसमुख और दिलेर मुर्गा है जो हम अपनी पोती के लिए रात के खाने के लिए लाए थे।

सलाद बनाने के इस विचार को कैसे क्रियान्वित करें?

मसले हुए आलू की जगह कोई भी सलाद तैयार करें, उसमें मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं। फैलाएं और ऊपर से कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें।

बॉडी बनाने के लिए हम किसी भी उबले हुए मांस, स्मोक्ड सॉसेज या ब्रिस्केट का उपयोग करते हैं। स्ट्रिप्स में काटें और पंख के रूप में व्यवस्थित करें। अन्य सभी डिज़ाइन को अपरिवर्तित छोड़ा जा सकता है।

यह सलाद प्रत्येक अतिथि को एक अलग प्लेट में परोसा जा सकता है।

ऐपेटाइज़र "कॉकरेल - चिक्स"

यह बहुत ही सरल और बनाने में आसान स्नैक है. इसे छुट्टियों की मेज पर रखा जा सकता है, लेकिन मैंने इसे नाश्ते के लिए तैयार किया है। यह क्षुधावर्धक 5 मिनट में बिक गया, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट निकला और कम सुंदर भी नहीं।

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडे - 3 पीसी + 1 पीसी
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• पाव रोटी - 5 टुकड़े
• दूध - 1/4 कप
• नमक स्वाद अनुसार
• तलने के लिए तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच. चम्मच
• लाल शिमला मिर्च, लौंग की 5 कलियाँ - सजावट के लिए

तैयारी:

1. 3 अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, और सफेद भाग को मध्यम कद्दूकस पर और जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

2. कच्चे अंडे को दूध में मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें. मिश्रण. - पाव के टुकड़ों को तेल में डुबाकर तल लें. ठंडा।

3. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. इसे सफेद भाग के साथ मिलाएं, फिर मेयोनेज़ डालें और अंडे से थोड़े बड़े आकार के छोटे-छोटे गोले बना लें। उन्हें जर्दी में रोल करें. पाव रोटी के ठंडे टुकड़े पर रखें।

4. शिमला मिर्च से स्कैलप, चोंच और पंजे काट लें। सजाना।

मैं आपको याद दिला दूं कि मैं इन मुर्गियों को नाश्ते के लिए तैयार कर रहा था और इसलिए स्टैंड के रूप में अंडे के साथ तली हुई पाव रोटी का इस्तेमाल किया। आप इस विकल्प को छुट्टियों की मेज पर नहीं रख सकते - यह उतना उत्सवपूर्ण नहीं है।

लेकिन अगर आप ऐसे चिकन को टार्टलेट में या सूखी कुकी पर रखेंगे, तो आप इस बात से सहमत होंगे कि तस्वीर तुरंत बदल जाएगी। और मुर्गियाँ छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छी लगेंगी। और यह ऐपेटाइज़र 10 मिनट में तैयार हो जाता है. यह तली हुई रोटी के साथ है. और इसके बिना यह और भी तेज़ है।

तीन मुर्गियों का सलाद

खैर, चूँकि आज के लेख का हमारा विषय सलाद है, तो अंत में एक और रेसिपी, इस बार एक वीडियो।

इस रेसिपी के साथ-साथ आज पेश की गई अन्य सभी रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। इन प्रीफ़ैब सलादों में से जो आपको सबसे अधिक पसंद है उसे चुनें और अपने स्वास्थ्य के लिए पकाएँ!

सभी को नव वर्ष की शुभकामनाएँ, प्यारे दोस्तों!

यदि आपको सलाद और उनका निष्पादन पसंद आया, तो कृपया उन्हें अपने दोस्तों के साथ साझा करें। आप अपने दोस्तों के लिए अच्छा काम करेंगे और मुझे प्रतिक्रिया मिलेगी। जब आप रेसिपी लिखते हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है!

मुर्गे के आकार में नए साल का सलाद आगामी छुट्टियों का मुख्य आकर्षण है।

आखिरकार, नया साल 2017 रूस्टर का वर्ष होगा, और परंपरा के अनुसार, आपको रोस्टर सलाद तैयार करने और सजाने की ज़रूरत है - उत्सव की मेज पर मुख्य ऐपेटाइज़र।

यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, और हम आपको नए साल 2017 के लिए मुर्गे के आकार में सलाद को सजाने के लिए सरल विचार प्रदान करेंगे।

वैसे, न केवल कॉकरेल पाक के पक्ष में होंगे, सलाद को मुर्गियों और मुर्गियों के रूप में भी तैयार किया जा सकता है।

फायर रोस्टर के लिए 2017 के नए साल का सलाद लाल रंग के रंगों का सुझाव देता है, इसलिए इसे सजाने के लिए उपयुक्त रंग की सब्जियों - शिमला मिर्च, टमाटर और गाजर का स्टॉक करें।

नए साल के सलाद की उपस्थिति के अलावा, जहां से इसका नाम आया, पकवान का स्वाद भी महत्वपूर्ण है।

नए साल के लिए सलाद चिकन, सॉसेज, सॉसेज, मशरूम, केकड़े की छड़ें, समुद्री भोजन, मछली और सिर्फ सब्जियों से तैयार किया जा सकता है।

यहाँ स्मोक्ड सॉसेज के साथ मुर्गा वर्ष के लिए एक स्वादिष्ट सलाद नुस्खा है।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार
• बीज रहित जैतून - 5-6 पीसी।
• ताजा डिल - 3-4 टहनियाँ

नए साल 2017 के लिए रूस्टर सलाद तैयार करना:

1. आलू, गाजर और अंडे को उबालकर ठंडा कर लें. सलाद को सजाने के लिए आधे से थोड़ा अधिक गाजर छोड़ दें।

2. अन्य सभी खाद्य पदार्थों को क्यूब्स में काट लें। सजावट के लिए एक अंडे का सफेद भाग और जड़ी-बूटियों की एक टहनी छोड़ दें।

4. तैयार सलाद के आधे हिस्से को एक फ्लैट डिश पर गोले के आकार में रखें. यह मुर्गे का सिर है. इस पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें।

5. बचे हुए सलाद को कंघी, चोंच और दाढ़ी के आकार में व्यवस्थित करें।

6. मुर्गे के सिर के इन हिस्सों पर कद्दूकस की हुई गाजर छिड़कें.

7. मुर्गे के सिर को स्ट्रिप्स में कटे हुए गुठलीदार जैतून से सजाएं।

मुर्गे के सिर के सलाद को ताज़ी डिल से सजाएँ।

मुर्गे के रूप में, आप "फर कोट के नीचे हेरिंग" सलाद बिछा सकते हैं।

नए साल के सलाद रूस्टर 2017 की रेसिपी किसी भी उत्पाद से तैयार की जा सकती है, मुख्य बात यह है कि इसे विषयगत रूप से सजाना है।

चिकन के आकार के अधिकांश सलाद एक ही प्रकार के होते हैं और एक ही सिद्धांत के अनुसार सजाए जाते हैं, लेकिन वे बहुत प्यारे लगते हैं।

और इस तरह आप ताज़ी सब्जियों से नए साल का सलाद बना सकते हैं।

और यहां दो चिकन सलाद चिकन हैं जिन्हें न केवल नए साल के लिए, बल्कि ईस्टर के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

कुछ मुर्गियों को सलाद से बाहर निकाला जा सकता है, जहां सभी सामग्री को बारीक कद्दूकस पर कसा जाता है, उदाहरण के लिए, अंडे के साथ पनीर सलाद से।